Cuatro originales estrategias que los restaurantes de Nueva York están aplicando para sobrevivir a la crisis del coronavirus

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Estados Unidos ha resultado ser uno de los países que más duramente está sufriendo las consecuencias de la pandemia del coronavirus. Una de las ciudades que más está sufriendo este azote es precisamente Nueva York, con unas cifras, a día 6 de agosto, realmente abrumadoras: casi 500 mil infectados y más de 30 mil muertos. Y […]

Tú Código QR en 3 clicks GRATIS

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La mayoría de nuestros clientes de restaurante nos estáis pidiendo información para poder ofrecer a vuestros comensales la gran añorada carta pero ahora desde un código QR. Por eso me animo a crear esta pequeña guía de cómo tener tu carta accesible desde un código QR. Recuerda que también puedes actualizar diariamente tu menú del […]

Las apps de delivery dicen que han salvado a los restaurantes del confinamiento, pero en realidad los están ahogando

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Un conocido consultor del sector de la restauración, Giuseppe Badalamenti, propietario además del Chicago  Pizza Boss, publicó recientemente en facebook un post donde mostraba una factura de GrubHub de un restaurante anómimo. De los $1.043 que facturó el restaurante en 46 pedidos diferentes, solo le quedaron unos $377 después de descontar todas las comisiones que […]

Según una reciente encuesta, el 70% de los consumidores prefieren pedir la comida a domicilio directamente al restaurante y no a través de plataformas

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El año pasado, las 3 principales plataformas de delivery, se quedaron con más de mil millones de euros de los restaurantes de UK, según Peter Backman, un analista independiente especializado en el marcado de la comida a domicilio. La estimación se basa en los ingresos en 2019 de las plataformas Just Eat, Deliveroo y Uber […]

Sobre como la crisis del Covid nos obligó a darle la vuelta a nuestro modelo de negocio.

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No son pocos los que, antes los acontecimientos acaecidos por la crisis sanitaria del Covid-19, se vieron obligados a reinventar sus modelos de negocio, al ver que sus principales actividades quedaban totalmente paralizadas. Muy especialmente para quien se dedicaba al sector de la hostelería, que ha sido sin duda uno de los grandes – si […]